Manjar branco com doce de abóbora e coco queimado

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  INGREDIENTES

  • 1 litro de leite integral
  • 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 7 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 coco ralado fresco
  • 1 vidro de doce de abóbora

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingrediente em uma panela. mexa bem com uma espátula ou um batedor de arame até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Mexa sem parar, em fogo baixo, até que o creme engrosse formando um mingau denso. É importante fazer movimentos contínuos e mexer sempre para que a mistura não forme grumos.

Leve o coco ao forno a uma temperatura de 140ºC por, no máximo, 10 minutos ou até que ele fique dourado.

Montagem:
Em copinhos ou taças de vidro, coloque uma camada de doce de abóbora (veja aqui uma opção de receita, apenas retire o coco). Em seguida, acrescente uma camada de manjar. Cubra com coco queimado.